Kausiennakko 2020 -2021

Pilkkijän korva värähtää, herkistyvät aistit. Tyynenä iltana kuulla voi, jään lähtevän etenemään, rannasta kohti selkää. Pian on koittava pilkkikausi. Siitä se lähtee... Ilma on kylmennyt vihdoin edes sen verran, että on aika kirjoitella ennakkoteksti talvelle 2020 – 2021. Vaikuttaa vahvasti siltä, että talvesta on tulossa edellisen kaltainen: Leuto, vähäluminen ja lyhyt. Kun viimevuotisia marraskuun alun … Jatka lukemista Kausiennakko 2020 -2021 →

Mätipuuro ja -kastike

Saanen esitellä parhaimman kalaruuan, minkä tiedän: Ainesosat: Ahvenen mätiSalottisipuliTuore tilliSuolaValkopippuriVoiRuokakerma Pääraaka-aineet. Valmistus: Mittaa 1 l vettä kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola. 4 rkl suolaa vesilitraa kohden on omaan makuuni hyvä suhde. Määrä on sopiva noin kymmenelle ison ahvenen (200 - 500 g) mätipussille. Pienemmät määrät olen keittänyt 0,5 l vedessä 2 rkl suolalla jne. … Jatka lukemista Mätipuuro ja -kastike →

Kausiennakko 2019 – 2020

Vihdoin. Odotus on päättyvä pakkasen kiristyessä – 10 asteeseen ja vesistöjen saadessa jääkansiaan. Ja jo hyvissä ajoin, olihan vuosi sitten keli jotain aivan toista, kuten alla oleva kuva muistuttaa. Joten kesäloma on ohi ja on aika tehdä kausiennakko 2019- 2020! Sama ajanjakso, yllä vuosi 2018 ja alla 2019. Lähde: https://www.foreca.fi. Kyseessä on kolmas aktiivinen pilkkitalveni. … Jatka lukemista Kausiennakko 2019 – 2020 →